Tutto pronto per la Sagra della Cervellata, in programma tra oggi e domani nella Rotonda di Quasano (Toritto). L’evento celebra il celebre insaccato locale riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale, con stand aperti dalle 20. L’ingresso è libero.

La cervellata è una salsiccia tipica preparata con carne bovina e suina, formaggio senza lattosio, sale, pepe e basilico fresco. I preparativi sono in corso e noi abbiamo voluto avvicinarci a questo imperdibile appuntamento intervistando Stefania Buccomino, presidente Pro loco Toritto-Quasano, Marianna Scarangella, vicesindaca con delega alla cultura e al turismo e i macellai Giuseppe Bartolomeo e Franco Scarangella. La sfida alla zampina di Sammichele è stata appena lanciata.