L’anno scorso, tra tutti i video dedicati alla sagra del fungo cardoncello a Ruvo, è diventato virale quello di Mauro, l’umarèll del caciocavallo che spiazzò Antonio. La sua reazione alle domande del nostro direttore è diventata un tormentone e in tanti si ricordano parola per parola. Lo ha constatato la nostra Valentina che insieme a Tino ha documentato la sagra nella sua edizione del 2023. Non potevamo quindi non dedicare uno spazio speciale al caciocavallo impiccato, ormai diventato piatto tipico delle sagre nel barese. E ovviamente Tino non poteva andarsene a mani vuote.